De provincie Limburg gebruikt cookies om jouw surfervaring op deze website gemakkelijker te maken.

Strict noodzakelijke cookies
Deze cookies zijn strikt noodzakelijk om over de site te avigeren, of om te voorzien in door u aangevraagde faciliteiten.
Functionaliteitscookies
Deze cookies verbeteren van de functionaliteit van de website door het opslaan van uw voorkeuren.
Prestatiecookies
Deze cookies helpen om de prestaties van de website te verbeteren, waardoor een betere gebruikerservaring ontstaat.
Online surfgedrag gebaseerde reclame cookies
Deze cookies worden gebruikt om op de gebruiker toegesneden reclame en andere informatie te tonen.
Meer weten...
platteland.limburg.be

A tot Z (Goedgekeurde projecten)

Druivenrank op pcfruit

Vinificatieruimte op pcfruit

Er wordt een vinificatieruimte gebouwd in pcfruit die dienst zal doen om de druiven uit de experimentele wijngaard te vinifiëren tot basiswijnen.
Op die manier kunnen teeltmaatregelen (bemestingen, teelttechnieken, …) beoordeeld worden onder de vorm van het eindproduct, want dat is de ultieme kwaliteitsbeoordeling van het veldonderzoek.
Het is niet de bedoeling om onderzoek te verrichten in aangaande oenologische processen maar het is echter wel nodig om teeltmaatregelen en proeven kunnen te vergelijken en hun effect op het eindproduct wijn te vergelijken op basis van een aparte basiswijn met een standaard neutrale gist en een vastgelegde vinificatieprocedure, waarna ook labo-analyses en sensorische vergelijkingstesten van deze wijnen kunnen gebeuren.

De vinificatieruimte was niet voorzien in de SALK-middelen waarmee het wijnkenniscentrum was opgericht in 2014 en omdat de wijnstokken van het proefperceel in 2017 hun eerste oogst voortbrengen, is er nu nood aan deze verwerkingsruimte.

Promotor: Proefcentrum Fruitteelt vzw