De provincie Limburg gebruikt cookies om jouw surfervaring op deze website gemakkelijker te maken. Meer info
Ga verder
platteland.limburg.be

A tot Z (Goedgekeurde projecten)

de yacon knol

Yacon, van boer naar consument

Sinds de uitvoering van het Yacomix project, dankzij de steun vanuit het GroenteInnovatieFonds, is gebleken dat de Yacon een groot potentieel kent in onze provincie.
Het knolgewas, dat initieel afkomstig is vanuit de Andes, kan in ons klimaat perfect worden geteeld. Daarnaast werd onderzocht op welke manier het product kan worden verwerkt en geconsumeerd.

Binnen dit Platteland Plus project, zal verder worden gebouwd op de verzamelde inzichten.
De focus zal liggen op het naar de markt brengen van de Yacon, waarbij kernbegrippen als “landbouwinnovatie” en “streekproducten” centraal staan.
Het creëren van een identiteit en duidelijke info voor de consument, zijn hiaten die worden aangepakt.

Promotor: Boterakker vzw